Wohnmobil-Urlaub 2012 – mit unseren Kindern an der Ardéche entlang. Traumhaft und weiter nach Südfrankreich.
Die bezaubernden Region Ardèche im Herzen Frankreichs, bot uns eine unvergessliche Sinnesreise mit atemberaubender Landschaft und faszinierenden Aromen und Gewürzen.
Die Landschaft der Ardèche ist geprägt von majestätischen Bergen, tiefen Schluchten und sanften Hügeln, die in eine intakte Naturlandschaft integriert sind. Die Ufer der Ardèche schlängeln sich durch dramatische Schluchten und bilden ein atemberaubendes Panorama, das uns als Teilzeitwanderer und Naturliebhaber faszinierte.
Während wir durch malerische Dörfer schlenderten, erfüllt der verführerische Duft frischer Kräuter und Wildblumen die Luft. Die Ardèche ist eine Fundgrube für Liebhaber aromatischer Gewürze. Hier gedeihen Felder mit duftenden Lavendel- und Rosmarinsträuchern, während die warme Sonne ätherische Öle freisetzt und eine olfaktorische Symphonie erzeugt.
Duftende Blumensträuße aus Thymian, Oregano und Basilikum füllen den Raum und wecken Erinnerungen an die traditionelle Küche der Ardèche. Die Einheimischen schätzen diese kostbaren Schätze und bereiten daraus köstliche Gerichte zu, die die kulinarische Seele der Region widerspiegeln. Ganz im Gegensatz zu meiner improvisierten Wohnmobil Küche.
Der lokale Markt bot mir zum Glück eine große Auswahl an Gewürzen und Kräutern. Eine selbst gemischte Gewürzmischung, mit der ich eine nicht schmeckende fertige Aioli aufgepimpt hatte, war der Grundstein für mein neue „Gewürzreise“. Mega! Noch ein paar andere Zutaten dazu und unser wunderbarer Provence Dip war geboren.
Mein Problem begann jedoch nach dem Urlaub. Es waren nur ca. 2 Teelöffel von der Mischung übrig. Den Inhalt hatte ich mir nicht notiert und nur noch grob im Kopf. Ich hatte mich vor Ort einfach inspirieren lassen. Also nochmal alles analysieren, schmecken, riechen, nachbauen und verfeinern. Bis alles ein Bild von einer mediterranen Mischung, die einfach nach Südfrankreich schmeckt ergibt und zum Träumen einlädt.
Immer wenn ich sie esse, denke ich an weite Lavendelfelder und den Geruch von frischen Kräutern und kann die Zikaden zirpen hören.
