- Spaghetti (ca. 300 Gramm)
- Frische kleine Tomaten (ca. 250 Gramm)
- Lauchzwiebeln (ca. 4-5 Stück)
- Peperocini by Plantikow Event Catering
- Peffer und Salz
- Fleur de Sel
- Olivenöl
- Petersilie
- Parmigiano Reggiano oder Granapadano (Parmesankäse)
Plantikocht: Spaghetti Peperocini
- Wasser für die Spaghetti in einem Topf zum Kochen bringen, ohne Salz.
- In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Sobald das Wasser kocht, die Spaghetti hinzufügen und gelegentlich umrühren, damit sie nicht aneinanderkleben.
- Während die Spaghetti kochen, das Olivenöl in die Pfanne mit der Peperocini Mischung geben und die Tomaten dazugeben. Kurz anrösten.
- Die gekochten Spaghetti abgießen und zur Tomaten-Peperocini Mischung in die Pfanne geben.
- Die Lauchzwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Fleur de Sel und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
- Die Spaghetti Peperocini sofort genießen oder nach Belieben mit frischer Petersilie und geriebenem Parmigiano Reggiano oder Granapadano garnieren. Guten Appetit!
